10种我们喜欢吃的有毒食品

在吃东西时，大多数人只考虑味道好坏。但我们有必要考虑吃的食物是否健康。实际上，许多日常食品都包含毒素，如果不注意，很容易给健康带来负面影响。

一、木薯

木薯是加勒比海和南美洲很常见的木本灌木。在使用木薯时，可以将其做成甜味或苦味。其味道或气味完全取决于生氰糖苷的含量，这也是毒性很大的物质。大多数人喜欢让它发苦，因为能避免昆虫或动物。如果木薯的烹饪方法不正确，有致命可能。木薯有毒，是因为氰化物含量高。吃木薯中毒会导致不可逆转的瘫痪。

可以把木薯磨成面粉样物质，并用于生产木薯粉。木薯叶包含氰化物，但如果将其与面粉一起捣成糊糊，并放在阴凉处5个小时，氰化物会自然分解。

二、河豚

河豚是世界上毒性第二大的脊椎动物。日本人和韩国人很喜欢吃这种鱼。然而，河豚的特定器官（如肝脏）毒性很大，有毒死人的可能。这种鱼的毒也叫做河豚毒素，会导致麻木，血压高和肌肉麻痹，而膈肌瘫痪会阻碍呼吸，并使人窒息死亡。历史资料记载，日本天皇曾经因为吃河豚而生病。

三、蘑菇

蘑菇的种类繁多，已识别出3万8千多种，其中约5%有毒。由于蘑菇是真菌，并且种类很多，因此难以判断哪种有毒。但一个基本常识是，野生蘑菇更可能有毒。

四、腰果

尽管腰果实际上是植物种子，而不是真正的坚果，但长在果实的壳状结构里。在商店购买“生腰果”时，会注意到这些坚果已经过蒸煮处理，并非全生。这是因为生腰果包含漆酚，这是与毒葛所含毒素一样的化学品。它会导致与常青藤或毒葛中毒类似的症状。如果摄入毒葛量大，会导致死亡。腰果中毒很罕见，但生产这种食品的去壳工人有时会出现不良反应。

五、红辣椒

红辣椒包含叫做辣椒素的化学品，这也是使之产生辣味的物质。这种化学品很强大，以至于被用于生产脱漆剂，和警用辣椒喷雾。

六、土豆

除了土豆根茎和叶子有毒以外，土豆自身也有毒性。我们有时会看到土豆变成绿色，这是配糖生物碱毒素水平高导致的。在过去，还曾经有因为吃土豆中毒导致死亡的事件发生。它很罕见，大多数是由于喝土豆叶茶或吃了变绿土豆导致。中毒后不会突然死亡，通常造成虚弱，然后昏迷。

七、杏仁

虽然杏仁被大多数人视为坚果， 但实际上是植物种子。与腰果一样，杏仁如果不经过适当加热处理，也极端有毒。一般来说，发苦的杏仁需要经过处理清除毒素。这种种子饱含氰化物，并且在许多国家不去除毒素就拿到市场销售还被视为非法。

八、樱桃

尽管樱桃是好吃的水果，并且可以制酒，但它的种子包含叫做氢氰酸的毒素。轻微中毒会导致头疼，头晕，焦虑和呕吐等症状。大量摄入这种毒素会造成呼吸困难，血压升高和心跳加快，以及肾衰竭等问题。严重中毒还会导致昏厥，抽搐，甚至因呼吸停止而致死。

九、苹果

苹果也包含氰化物，但含量不高。这种水果本身不含这种化学品，是种子包含氰化物。换句话说，咀嚼并吞咽种子，会导致中毒反应。

十、番茄

尽管番茄是很流行的食物，但这种植物实际上有毒。尽管西红柿果实本身不含毒素，但其根茎和叶子包含叫做配糖生物碱的化学品。这种化学品会导致反胃和神经质等不良反应。配糖生物碱毒性很强，它甚至还被当做驱虫剂用于清除害虫。