什么是阿尔法半乳糖甘酶？

阿尔法半乳糖苷酶（Alpha galactosidase）是一种具有不同功能的酶。它被肠道微生物利用帮助降解蔬菜和谷物复杂碳水化合物中的糖。这一过程经常导致胃胀气，但这种暂时性不适可以通过服用包含阿尔法半乳糖甘酶的膳食营养品加以治疗。缺乏这种酶可以引起叫做费勃莱氏病（Fabry’s disease）的遗传性疾病。

豆类，花椰菜，抱子甘蓝和全谷物包含的复杂碳水化合物是由许多复杂糖组成。这些糖是以多糖，长链糖，低聚糖和短链糖等形式出现。它们被不同的酶降解为更小的单元。最终目标是被降解为单糖，如葡萄糖和半乳糖等单分子糖，可以被肠道细胞吸收作为能量来源。

这种糖被加入α半乳糖苷链。这是一种相对容易化学分解的链，但需要阿尔法半乳糖苷酶的活性添加进一个水分子。这种酶具有执行活性，它劈开末端半乳糖单元，而不是在分子中间。这种糖被称为糖苷，这种酶被称为糖苷水解酶。不幸的是，在人体肠胃缺乏阿尔法半乳糖甘酶时，蜜二糖和蜜三糖等由两个或三个糖分子组成的化合物会直接进入大肠。

一旦进入大肠，这些小分子材料就会被自然寄居在这里的微生物降解为半乳糖和其他糖，如葡萄糖和蔗糖等。这些维生素通过发酵降解这些糖，并产生包括甲烷，氢气和二氧化碳在内的大量气体。这些逐渐积聚的气体会导致胀气和不适。

有很多营养补充剂包含阿尔法半乳糖甘酶，服用它们可以帮助治疗胀气问题。这些产品能够促进复杂碳水化合物降解为小糖，使之更容易消化。但要注意的是，糖尿病患者，患有半乳糖紊乱性疾病，以及孕妇和哺乳女性在消费这类营养品之前最好是首先咨询医生。

尽管不参与消化，但阿尔法半乳糖甘酶也在人体扮演一定的生理功能，并由GLA基因编码。它从包含半乳糖的蛋白质和脂类水解出半乳糖。这些分子涉及许多不同过程，包括神经细胞以及细胞之间的沟通等功能。

有许多变异基因可以遗传，并导致叫做费勃莱氏病的疾病，尤其是男性更为普通。这些病人不能产生阿尔法半乳糖甘酶，并存在一些难以诊断的症状。治疗这种疾病的费用非常昂贵，不加治疗的情况下可以演变成更严重疾病。