保持矿物质平衡的重要性

身体是非常聪明的，它可以储存额外养分，并在需要的时候持续供给。尽管不是所有营养都可以采取这种程序，但矿物质至少是这样的。矿物质不仅对骨骼，器官和牙齿非常重要，它还对保持身体pH值平衡很重要，可以将其控制在较小的变化范围内。

我们日常消费的很多食物对身体来说都偏酸性，如快餐，方便食品，蛋糕，糕点，酒精饮料，油炸食品，香烟，动物蛋白质，苏打，乳制品，精制糖和碳水化合物等。压力过大，缺乏睡眠，环境毒素等因素也可以造成身体长时间偏酸。在体内矿物质水平低的情况下，就难以保持身体pH值酸碱度平衡，并导致身体处于不健康的酸性范围内。

身体通过排除所有毒素和酸性化合物，拼命维持健康的中性pH值。当它做不到时，这些酸就会存储进细胞和脂肪细胞中，形成酸性细胞环境。这时候身体就会尝试使血液更加碱性以便于克服这一问题。当血液对碱性达到最高宽容度时，它就会变成氧气饱和，以至于无法释放给细胞进行新陈代谢功能。细胞会因为缺乏氧气而无法正常工作，并给喜欢低氧的细菌创造出适合大量繁殖的环境。这种情况无疑会增加患疾病的机会。

当身体努力保持平衡时，更多酸积聚在细胞外的液体中，以至于身体消耗钾，镁和钙的速度会超出正常范围。在酸性环境更加恶化时，身体还会从骨骼中抽取钙进入血液帮助保持正常，这种情况会导致关节炎和骨质疏松症等各种健康问题。

因此，应该在饮食中增加更多碱性食品，并且适当补充离子水让身体更好的存储碱，以便于在需要时纠正身体酸碱度。这可以避免身体出现过度透支矿物质储存的现象发生，并减少疾病，让身体更健康。