包含维生素K2的食品有哪些？

维生素K是一种有助于血液凝结的凝结剂。维生素K2也叫做甲基萘醌类，是自然产生并有蛋白质催化剂等作用。在某些情况下，维生素K对骨骼和心脏健康非常重要。可以在许多食品或营养保健品中找到维生素K2。

维生素K2可以MK-4，MK-7，MK-8， MK-9和MK-10等子集分解和衡量。目前还不是很清楚这些K2形式能给骨骼或心脏健康提供哪些好处。但能在几乎所有发酵食品中发现MK-8，MK-9和MK-10形式的K2。

纳豆

纳豆是一种流行于日本的食品，它的维生素K2浓度极其高。纳豆是一种发酵大豆形式，经常与大米一起食用。研究发生平均每份（100克）纳豆包含1千微克MK-7和84微克MK-8。

乳制品

许多软和硬奶酪，以及生鸡蛋黄包含大量K2。其它富含维生素K2的乳制品还包括鸡蛋清，豆腐奶酪，黄油，以及全脂和低脂牛奶。

蛋白质

维生素K的动物蛋白质来源包括鹅肝酱，鹅腿，鸡肝，香肠，鸡胸肉，鸡腿，碎牛肉，熏肉，小牛肝脏，鲑鱼和鲭鱼等。

其它来源

其中一个非动物蛋白或乳制品，但包含大量维生素K2的食品是德国泡菜sauerkraut。此外，羽衣甘蓝，菠菜和甜菜等绿叶蔬菜包含大量维生素K1，并可以由人体自己转变成K2。许多保健品也包含维生素K，有药片和液体等不同形式，但最好是咨询医生后再使用。