背包旅行时怎样吃最好？

在背包旅行时保持体力充沛很重要，这也意味着应在旅行期间吃富有营养的食物。了解一些食品的营养知识能帮助你更好的持续旅行，并提供能有效利用食物的必需化合物。

1. 考虑所有食物组。虽然携带糖果和饼干很方便，但它们不能提供适当营养。水果和蔬菜都应在旅行出发前经过脱水干燥处理。最好能将不同的水果制成干果，这样能确保旅行途中获得多样化营养。
2. 不要忘记吃蛋白质。许多食品都包含蛋白质，但肉类含量最高。牛肉干能提供每人所需的一大部分蛋白质。其它可以提供给你蛋白质的食品还包括全谷物面包，花生酱和专门为运动而设计的能量棒。确保每天获得至少15-10克蛋白质。
3. 吃复合糖，而不是简单的糖。谷物和燕麦等食品要用较长时间分解成葡萄糖，这是能被人体吸收和利用的能量，并因此给予你持续能量。另一方面，糖果中的糖能被马上吸收，虽然能迅速迸发能量，但消失的也很快。
4. 吃含纤维的食物。水果是纤维的最佳来源之一，并且干果保留了这种营养。纤维帮助消化和新陈代谢，对保持适当的身体功能有好处。
5. 吃富含抗氧化剂的食品。蓝莓是自然界中抗氧化剂含量最高的水果。抗氧化剂能通过抵御自由基促进整体健康。自由基不仅攻击人体细胞，还会消耗能量。

总之，背包旅行应以富含水果的营养均衡饮食为基本原则。