苯甲酸的用途

苯甲酸（Benzoic acid）也叫做苯酚甲酸，是在十六世纪被发现的，并且在十九世纪一直被当做水果防腐剂使用，因为它能抑制霉菌生长。至今为止，苯甲酸仍然经常被当做食品防腐剂应对细菌感染，并且还与其它化学品混合生产驱虫剂和香水。

苯甲酸是从含有苯和羧酸的化学品萃取获得。与其它酸比较，苯甲酸的化学性较弱。这种酸可以在安息香树发现，最常见于东南亚地区。

食物防腐剂

苯甲酸经常用于食品防腐处理，因为它能杀死细菌。在美国等国家，用于食品防腐剂的苯甲酸浓度通常是小于0.1%。这类食品包括果汁，泡菜，沙拉酱和苏打水，标签名称一般为安息香酸盐（Benzoate）。

细菌感染

Whitfield软膏等外用药物混合了苯甲酸和水杨酸，专门用于治疗皮肤细菌感染。这种药包含的苯甲酸通常还能预防感染。每天施用于患处两次直到彻底清除为止。但应知道，除非医生建议，这种药不能连续使用超过7天时间，并且也不适合孕妇。

其它用途

苯甲酸与氟化物和磷混合制成的化学品大多数都是有毒的。这类产品主要包括杀虫剂。此外，苯甲酸还用于生产人造香水和芳香剂。烟草有时也用苯甲酸调味。

安全性

与防腐水果一起少量摄入苯甲酸是安全的。实际上，很多国家还用1.25%浓度的苯甲酸作为食物防腐剂。然而，苯甲酸与其它化学品混合不能口服摄入。如果偶尔摄入了杀虫剂，香水或外用药物，最好马上看医生。