辨别纯蜂蜜的方法！

可以通过溶解，燃烧和污渍清除等测试方法识别纯蜂蜜。除了这些测试以外，还有其他一些因素也可以帮助辨别纯蜂蜜，如是否存在蚂蚁，质感，密度，酸度，口味和价格等。以下分别介绍这三种识别方法：

溶解测试

取一杯开水，倒入一些蜂蜜进行观察。尽管可以完全溶解在水中，但如果最终在玻璃杯底部出现一些固体块状物质，说明是纯蜂蜜。

燃烧测试

备齐测试蜂蜜纯度需要的打火机，蜡烛和火柴等材料。将蜡烛芯浸入蜂蜜一段时间，清除多余部分。然后用火柴点燃蜡烛观察效果。如果蜡烛芯开始燃烧，说明蜂蜜是纯的。反之，则说明不是纯蜂蜜。

污渍清除试验

另一种辨别纯蜂蜜的方法是褪色清除。在一块布上倒上一些蜂蜜保留一段时间。如果清洗后污渍仍然存在就说明不是纯的。

除了上述三种测试方法以外，还有其他一些方式也可以用于判断掺假蜂蜜。

• 存在蚂蚁：如果在放置蜂蜜的周围出现蚂蚁，说明不是纯蜂蜜，因为它们含有大量蔗糖。蜂蜜并不喜欢接近纯蜂蜜。
• 质感：纯蜂蜜比掺假蜂蜜更粗糙，更粘稠。而后者相对更清澈，而且较稀。
• 密度：纯蜂蜜密度更大。而掺假蜂蜜包含很多水分。因此，纯蜂蜜不容易溅起。
• 酸度：纯蜂蜜比掺假蜂蜜的pH值更高。酸性可以预防细菌生长，因此有利于蜂蜜保存。
• 口味和香味：掺假蜂蜜包含更多人造甜味剂的味道。

此外，由于纯蜂蜜的产量有限，因此价格上比其他非纯蜂蜜产品价格更为昂贵。