怎样避免不健康食品添加剂？

在如今的快节奏忙碌生活方式下，没有多少人有机会以传统方式在家里自己做饭吃。包装食品随处可见，尽管让生活变得更方面，但这些加工食品充满了不健康食品添加剂和防腐剂。长期消费这类食品会带来肥胖，糖尿病和高血压等多种健康问题。有些化学成分甚至还可以导致致命过敏反应。

生产商出于多种目的在食品中使用添加剂，如延长保质期，增加口味等。但你应该知道这些成分会给健康带来哪些影响。了解相关知识有助于更好的避免它们。

食用色素：这是包装食品中最常见的添加剂，能让食品外观看起来更诱人。例如，橙桔饮料就可能添加了橙色色素。但研究发现这些化学色素有导致癌症的潜在风险。

味精：许多食品都用它增加食品口味。尤其是中餐馆特别喜欢用味精调味。但研究发现过量摄入容易引起脖子痛，出汗和头痛等症状。如果患有高血压或糖尿病，最好避免这种食品添加剂。

氢化油：如果听说过反式脂肪，就知道它对健康有害。但很多人不知道反式脂肪来自氢化油。反式脂肪充满了坏胆固醇，因此容易引起心脏病和血管疾病。在购买食品时有必要查看是否含有氢化油。

丁化羟基茴香醚和丁化羟基甲苯：这也是包装加工食品常见的添加剂。它们可以作为防腐剂防止食品马上变质，但对人体有潜在致癌风险。一些国家已经明令禁止在食品中使用这两种物质。

硝酸钠：这也是一种致癌物质，对肠胃影响最大。硝酸钠经常出现在烟熏肉类食品中。此外，高温烹饪肉类也容易形成致癌物。

现代食品充满了各种不健康食品添加剂，因此为了健康应该尽可能睁大眼睛。可能的情况下最好是购买有机食品。