如何避免食物毒素？

我们每天吃的许多食品都包含毒素。毒素对身体有害，并且会导致一系列健康问题。如果想避免食物毒素，可以遵循以下步骤。

• 避免颜色鲜艳，气味或味道强烈的饮料和食物，因为它们通常包含煤焦油毒素。鲜艳的色彩是从煤焦油萃取并经常用于食用色素。美国癌症协会的报告声称摄入食物中的煤焦油会导致癌症。
• 远离长时间冷藏过的肉类食品，如腊肠和其它熟食等。它们包含大量有防腐作用的硝酸钠，但这种物质有毒。硝酸钠与胃液混合会在人体中形成亚硝胺（是一种会导致多种癌症的物质）。
• 购买未加工过的食物。大多数经过工厂加工的食品都包含化学品。
• 阅读食品标签，并避免味精等有毒的食品添加剂。
• 使用未加工的糖或甜菊等天然甜味剂，避免用化学品生产的人造甜味剂。例如，阿斯巴甜就是一种会导致健康问题的人造甜味剂。此外，三氯蔗糖也是用化学品加工而成的糖替代品，目前还不是很清楚会给人体带来哪些负面影响。
• 购买有机肉，鸡蛋和牛奶。大多数肉类食品都包含叫做己烯雌酚的荷尔蒙。已证实这种荷尔蒙能导致乳腺癌等多种癌症。
• 选择不使用有毒杀虫剂的有机水果和蔬菜。摄入杀虫剂的风险包括帕金森氏症疾病，神经损伤，癌症，流产和出生缺陷等。

食品成分列表中的食用色素通常都包含煤焦油。如果色素中还包括胭脂红，就有可能说明食品含铝。喝富含维生素C的天然苹果汁，葡萄汁或橙汁能抵消亚硝酸钠的影响。

孕妇或打算怀孕的女性，以及幼儿应避免旗鱼，方头鱼和鲭鱼等含汞量高的鱼。汞会导致婴儿神经系统问题和学习障碍。

不要用铝锅烹饪食品。铝对人体系统有毒。炊具中的铝会逐渐融入食物并进入身体。也不要用塑料容器存储食物，否则会把邻苯二甲酸盐渗透进食物并导致脑垂体腺，甲状腺，肾上腺和生殖腺等身体组织的健康问题。