必需脂肪酸对健康的重要性

由于过去人们一直认为脂肪不好，因此现在很难重新定义脂肪对人体的影响。但事实上，必需脂肪酸确实对人体健康有好处并且也是必须的。重新揭示脂肪作为一直营养素的功能是完全有必要的。

什么是必需脂肪酸？

必需脂肪酸是叫做omega-3，omega-6和omega-9的脂肪酸。Omega3和6是必需的，因为它们不能由人体自己合成，必须从饮食获得。而omega-9是唯一可以由人体自然产生的必需脂肪酸。

必需脂肪酸的比例

不幸的是，由于如今的饮食存在过度加工问题，必需脂肪酸的比例是失衡的，并导致omega-6所占比例明显过高。omega-6和3的最佳比例是1:1到4:1之间。但有很多人的比例超过了20:1，这显然对健康没有好处。

缺乏必需脂肪酸
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如果不能得到适当数量的必需脂肪酸会出现什么问题？在必需脂肪酸比例失调或多不饱和脂肪酸不足的情况下可能会出现胰岛素抵抗，抑郁，肥胖，中风，过早衰老，免疫力低下和癌症等问题。因此纠正脂肪比例可以给生理和心理健康带来好处。

必需脂肪酸的好处

正如前文所述，现代饮食中的omega-6数量明显过高。这与食品过度加工有关。此外，还有一些人获得的脂肪数量明显不足。玉米，南瓜子，蛋黄和肉类（如牛肉何鸡肉）的ω- 6含量很丰富。

增加饮食中的omega-3脂肪酸摄入量并不难。鲑鱼，核桃，沙丁鱼，长鳍鲔鱼，菠菜，羽衣甘蓝和亚麻籽油等食物很容易纳入日常饮食，并戏剧性增加身体利用脂肪的能力，促进脑功能和改善整体健康状况。鳄梨和杏仁油富含omega-9脂肪酸，也可以轻易添加进饮食中。此外还可以购买营养补充剂帮助增加这些必需脂肪酸的摄入量。