什么是补血的食物？

在中医理论中，补血的食物经常被当做自然偏方治疗多种疾病。某些营养成分含量丰富，并能促进人体形成新血液细胞的食品被叫做补血食物。这类食品中的最重要成分是铁，其次是维生素B12和叶酸。

虽然有些人更喜欢用铁保健品加强血液，但吃富含补血食物的饮食也具有同样效果。例如，动物肝脏，啤酒酵母，骨髓汤和红糖等食品都有补血作用。哺乳动物怀孕后期分泌产生的初乳也对补血有好处，因为初乳富含抗体和新生儿构建血液需要的营养素。

如果对这些食品没有食欲，还有其它一些能满足味觉的补血食品，如肉类，尤其以鸭肉，鹅肉，羊羔肉和牡蛎最有效。菠菜和芽草等深绿色蔬菜也包含大量铁，因此有很好的补血作用。与葡萄干，梅干，芸豆，蘑菇，杏仁和大豆食品一样，芽草也对构建血液很有效，这一点对素食者特别有好处。

上述提到的含铁食品都有强大的补血功效。然而，从理论上讲，任何营养丰富的食品都对人体形成血液有好处。当然，如果想促进健康血细胞生成，就应远离营养价值低的食品，否则会使身体缺乏营养。含精制糖的食物，咖啡和酒精饮料除了剥夺人体营养以外，还会加重肝脏负担。

甘草，生姜，红枣，柑橘，小豆蔻和苜蓿等许多草药也被中医推荐为补血偏方。由于补血食物富含铁，维生素B12和叶酸，因此还是缓解贫血，疲劳，皮肤苍白，身体发冷和闭经等健康问题的有效方法。