最常见的橄榄品种

橄榄有很多不同种类，在这里我将分别描述十种最著名的橄榄品种，包括它们的口味，成熟程度和种植地。

卡拉马塔橄榄（Calamata Olive）：这是生长在希腊卡拉马塔地区的橄榄。果实是黑紫色，杏仁状，纹理结石。这种橄榄使用盐水处理，完全成熟时收获，并富含果香味。

Bella Di Cerignola：这是非常著名的橄榄，风味温和而甜蜜。它的源产地是在意大利切里尼奥拉丛林，是一种个头巨大的绿色橄榄。

加埃塔（Gaeta）：个头小，生长在意大利南部的加埃塔地区。黑紫色，质地坚实。具有酸咸味道，并且经盐水加工处理。

阿尔贝吉纳（Arbequina）：来自西班牙加泰罗尼亚地区。这是一种个头很小的橄榄，有浅到深的咖啡色，果味独特。

曼萨尼亚（Manzanilla）：这种绿色椭圆形橄榄产自西班牙和加利福尼亚，纹理坚实。它经过盐水处理并带有轻微的杏仁味道。

尼斯沙拉（Nicoise）：这种黑色橄榄来自法国。完全成熟时收获，个头小，有丰富的果香味。

塞维利亚诺（Sevillano）：这是一种个头很大的绿色橄榄。经过盐水处理并且纹理坚实。它主要产自西班牙，但在加利福尼亚也有种植。

卡拉布里亚（Calabrese）：这种生长在意大利南部的橄榄个头很大。肉质丰满，果香浓郁。其颜色从浅棕色到深棕色。

皮肖利（Picholine）：这是一种法国绿色橄榄，经过盐水处理，带有咸味。

利古里亚（Liguria）：它是一种产自意大利的黑色橄榄。经盐水处理，味道浓烈。