对健康长寿有好处的牛磺酸

如果想尝试减肥和延长寿命，应知道锻炼和饮食很重要。但如果你的饮食以素食为主，有可能存在牛磺酸（Taurine）不足问题。在我们衰老时，身体分泌的牛磺酸数量会减少。但促进心脏健康，免疫力，听力，胰岛素敏感度和电解质平衡需要这种氨基酸。针对动物的研究发现，喂食牛磺酸能降低死亡率80%。而人类的长寿人群也普遍摄入牛磺酸充足。此外，牛磺酸水平高还有助于预防高血压和降低心脏病死亡率。

在减肥方面，有报告说，每天摄入3克牛磺酸，持续7周时间，能明显降低肥胖者的体重。它们还能降低甘油三酸酯和胆固醇水平。牛磺酸能提高帮助减轻体重的葡萄糖耐量：这对糖尿病患者很重要，因为牛磺酸有预防，甚至逆转糖尿病异常作用。此外，它甚至还能预防心脏肌肉损伤。

牛磺酸还有保护视力和听力等功效。与衰老有关的视力损失很常见。而这种在视网膜中浓度极高的氨基酸数量会随着衰老而减少。尽管影响视力的因素有很多，但保持适当牛磺酸水平能防止视力损伤。大多数与衰老有关的听力损失，与内耳神经细胞缺乏钙流动有关。牛磺酸修复钙流动，并因此而恢复听力。此外，还有研究报告说耳鸣也能通过补充牛磺酸治疗。

牛磺酸能加强肌肉耐力，并帮助避免损伤。它提高肌肉收缩能力，使肌肉变得更强健。导致肌肉疲劳的主要原因之一是乳酸，它让肌肉过快感到僵硬。牛磺酸有减少乳酸作用，因此能提高耐力。

由于老年人身体难以产生足够牛磺酸，必需借助其它方法。可以将富含牛磺酸的食物纳入饮食，但这要求你吃更多肉。鱼和贝类是牛磺酸含量最高的食品之一。此外，鸡蛋，牛肉和羊肉也是这种氨基酸的丰富来源。但如果吃素，就应考虑保健品。研究发现，每天至少摄入1.5克牛磺酸才足以恢复健康水平。当然，吃肉少的人，也需要服用保健品。