什么是超氧化物歧化酶？

超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase）是一种中和自由基的蛋白质。这种蛋白质被称为酶，或启动及调节特定化学品或信号传导作用的蛋白质。超氧化物歧化酶对抵消有氧过程产生的超氧阴离子自由基特别有帮助。

这种酶有两种类型。它们作用于不同的细胞室，并利用不同的带正电荷金属离子抵消带负电荷的超氧阴离子自由基。用铜或锌形成的其中一种超氧化物歧化酶位于细胞质或基本细胞体，保护细胞质结构免受自由基损伤。

线粒体涉及大多数氧代谢或呼吸发生的细胞器。许多氧自由基在该部分产生。第二种类型的超氧化物歧化酶位于线粒体，并用锰中和自由基。

肌萎缩侧索硬化症（ALS）是一种与这种酶水平低或基因突变有关的疾病，从它可以看出超氧化物歧化酶在人体中的重要性。缺乏这种酶会导致神经细胞很容易遭受自由基攻击，并最终造成肌萎缩侧索硬化症症状。医生会建议患者补充这种酶，或与其它抗氧化物质结合应用缓解这种疾病发展速度。

超氧化物歧化酶也对治疗其它与自由基损伤有关的疾病有帮助，如结肠炎等炎性疾病。此外，这种酶也对治疗吸烟等长期毒素导致的疾病有好处。

可以在小麦草，以及花椰菜等蔬菜中找到这种酶。此外，人体本身也能分泌超氧化物歧化酶，并且遵循健康饮食通常能满足这种酶的需要。如果需要额外补充这种酶，建议服用保健品。

这种营养补充剂的使用存在争议。因为这种酶会被胃酸失活，因此药丸需要一层特殊的保护膜才能确保适当吸收。这也是一些医生认为口服补充没有实际作用的原因所在。此外，这种酶也有注射液形式。

自由基对皮肤的损害是导致皱纹的主要原因，并且许多抗皱美容霜都包含超氧化物歧化酶。这种护肤霜还被认为有助于烧伤愈合和减轻色素沉着或老年斑。由于它具有抗氧化特性，一些人认为它能帮助预防最终导致癌变的皮肤损伤。