什么是超氧（化）物歧化酶？

超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase）是一种酶，有修复细胞和减少过氧化物（体内最常见的自由基）损害等作用，其英文缩写是SOD。可以在人体皮肤的真皮和表皮中找到超氧化物歧化酶，它是生成健康成纤维细胞的关键。

研究证实SOD在体内有抗氧化和消炎作用，因此能抵消导致皱纹和细胞癌变的自由基损害。科学家一直在研究超氧化物歧化酶作为抗衰老疗法的潜在功效，因为已知体内自由基水平会随着衰老而提高，但SOD水平会下降。

超氧化物歧化酶帮助身体利用锌，铜和锰。SOD有两种类型，即铜/锌（Cu/Zn）SOD，和锰（Mn）SOD。每一种SOD都在保持细胞健康方面扮演不同角色。例如，Cu/Zn SOD保护细胞的细胞质，而Mn SOD保护线粒体免受自由基损害。

依赖铜和锌的超氧化物歧化酶基因异常有可能导致一些人患上肌萎缩侧索硬化症。这是一种会造成大脑和脊髓运动神经细胞退化的致命疾病。理论上认为，肌萎缩侧索硬化症患者体内的超氧化物歧化酶水平低会使神经细胞缺乏保护，因此让自由基杀死它们，这也是科学家研究用维生素E和抗氧化剂保健品治疗这类疾病的原因。人们期望用常规剂量的抗氧化剂弥补SOD不足，并帮助抵消自由基的危害。最初的研究结果看起来前景不错，并证实维生素E保健品能延缓肌萎缩侧索硬化症的病情发展。

超氧化物歧化酶已被用于治疗关节炎，前列腺疾病，角膜溃疡，烧伤，炎症性疾病和炎症性肠病，暴露于烟雾和辐射的长期损害，并且还能防止抗癌药物的副作用。它的外用形式有减少面部皱纹，减淡疤痕组织，促进伤口和烧伤愈合，减轻色素沉着，以及防止紫外线辐射损伤等作用。

大麦草，花椰菜，芽甘蓝和大多数绿色植物都包含SOD。人体需要足够的维生素C和铜生产这种天然抗氧化剂，因此应确保从饮食摄取足够的这种物质。SOD还有注射，舌下含服保健品，肠溶片和外用软膏等形式。然而应记住，这种物质必须在小肠吸收，因此应选择肠溶或舌下含服保健品以绕过胃酸，避免在身体吸收前摧毁SOD。