茶叶的保健功效

人类很早就有喝茶的习惯，并将其视为促进健康的灵丹妙药。茶叶有许多形式，如白茶，绿茶，乌龙茶和药茶等，但最常见还是红茶和绿茶。每一种茶都有自己的特性，并且市场上有茶包和散茶等不同包装形式。

茶叶包含的抗氧化剂多酚对健康最有好处。它对人体补充有抵御自由基损害作用的抗氧化分子很重要。研究已证实癌症和心血管疾病与自由基破坏有很大关系。从另一方面说，抗氧化剂有延年益寿之作用。

茶叶中包含的类黄酮是多酚抗氧化剂群组的其中一种。这些类黄酮中包含叫做儿茶酚的物质就是它提供抵御自由基的强大特性。如果没有适当的防御措施，自由基就会在体内肆虐并盗取细胞电子使之变得不稳定，最终结果是细胞受损和异变。因此，每天喝几杯茶可以给健康带来很多好处。

但要清楚，由于加工方式和过程不同，不同茶叶的保健功效也各有不同。例如，由于绿茶的加工处理过程较少，因此保留了更多抗氧化成分，它包含的儿茶酚最多。这也是它比其他类型茶叶更有益健康的所在。

除了多酚以外，茶叶还包含对牙齿有好处的氟化物，因为它能杀死导致口臭的细菌并有抑制牙斑的作用。此外，研究还发现，茶还有预防高血压，降低胆固醇，减少肝脏疾病风险，减肥，促进消化和免疫力的功效。

要从茶叶获得最大好处，应该至少浸泡3-5分钟。此外，尽管新鲜茶叶比茶包更好一些，但所有茶都对健康有益。