吃什么可以防止痛风爆发？

需要避免的痛风食品

痛风是体内高尿酸造成的关节炎形式，这些尿酸进入关节导致疼痛和不适，降低关节灵活性，并引起其他症状。尽管原因有很多，但吃的食物已被证明会增加或减少痛风的风险和症状。了解一些必要的知识，可以防止你遭受痛风爆发的痛苦。

当了解需要避免的痛风食品时，重要的是要知道那些食物会诱发或导致病情恶化。含高蛋白质和咖啡碱的食物经身体分解后会转换出尿酸。如前所述，高尿酸在体内积聚就会造成痛风。因此，如果吃的食物中含有大量咖啡碱，无疑会增加体内尿酸水平，直接影响到关节。

虽然蛋白质也是主要因素之一，但我们在这里谈的不是要消除一切形式的蛋白质，尤其是饮食中的肉类。但有一些特定肉类和海鲜蛋白质含高咖啡碱，这些是应该尽量避免的。一如往常，在改变饮食前，首先应该咨询有经验的医生和营养师。本文介绍的各类食品，已证明可以影响痛风患者，增加或减少发作风险。

尽管许多食品包含的咖啡碱是中性的，我们在这里仅举几个例子，提供一些没有过高咖啡碱含量的蛋白质食品来源。含高咖啡碱的食品包括鲱鱼，牛羊杂碎，沙丁鱼，胡瓜鱼，酵母和蚌类。其中一些食品在不同文化和地区很受欢迎。

应该避免的具有中等咖啡碱含量的痛风食品包括鱼，扇贝，山鸡，松鸡，黑线鳕，鲑鱼，牛肉，猪肉，肝脏，羊肉，火鸡，鹧鸪，和鳟鱼。这些是很常见的主流食品，其中一些很难从饮食中减去。这就需要营养学家帮助你合理搭配，建立一个科学饮食计划。下面的食品是低咖啡碱含量，但蛋白质含量较高，它们是豌豆，豆类，蘑菇，花椰菜和菠菜。

借助营养师和一些知识的帮助，你可以了解避免那些食物有助于避免痛风，并帮助维持生活质量。