吃素对控制糖尿病有好处吗？

转变为吃素并不一定能治愈糖尿病，但或许可以从中获得一些好处。如控制体重，降低与糖尿病有关并发症风险，甚至可以提高身体对胰岛素的敏感反应度。

尽管没有单一的素食计划，但吃素的人通常可以归类为以下几类情况：

• 只吃植物食品的素食者。他们不吃动物食品，如红肉，家禽，鱼，牛奶，鸡蛋和奶酪等。
• 奶素食者除了植物食品以外还消费牛奶和乳制品。但不吃鸡蛋，红肉，鱼和家禽。
• 除了植物食品以外，奶蛋素食者吃鸡蛋，牛奶，以及奶酪和酸奶等乳制品。但他们不接受红肉，鱼和家禽。

吃素的好处取决于选择的素食类型，但对于大多数人来说都可以获得以下益处：

• 促进健康体重。素食的热量通常都比较低，因此有助于控制体重。此外，素食者的体重指数（BMIs）也往往比非素食者低，健康体重对促进血糖控制有帮助，并可以减少糖尿病并发症风险。
• 促进血糖控制和胰岛素反应。吃蔬菜，水果，全谷物，豆类和浆果能帮助促进血糖控制，并让身体对胰岛素有更多反应。这意味着可以少服用药物，并降低与糖尿病有关的并发症风险。
• 降低心血管疾病风险。严格的素食胆固醇很少，饱和脂肪含量低，但可溶性纤维数量大。低脂肪素食能有效减少心血管疾病风险，这也是糖尿病患者的常见并发症之一。

如果患有糖尿病，在转变为素食前最好是首先咨询营养师。他们可以帮助制定合理的饮食计划，确保获得足够的营养素和热量维持健康体重。