吃素食对糖尿病有好处吗？

人们选择素食有很多原因，如不喜欢吃肉，反感屠杀动物，或只是为了改变生活方式等。吃素也有许多不同方式，有些类型不是严格的素食主义，但基本上需要避免羊肉，牛肉和猪肉等纯肉类食品。一些常见的素食种类包括：

• 纯素食主义：不吃任何来源于动物的食品。
• 奶蛋素食：类似上述类型，但会吃牛奶和鸡蛋。
• 奶素食：吃牛奶，但不接受蛋类。
• 蛋素食：接受蛋类食品，但不吃其他任何动物食品。
• 鱼素者：吃鱼，但不吃其他动物食品。
• 鸡素食主义：只接受鸡肉。
• 果食者：这是纯素食主义的一个分类，他们只吃水果类食物。

素食基于消费蔬菜，水果，坚果和全谷物食品，都含有高纤维，并且胆固醇，精制糖及饱和脂肪含量低。如果仔细计划，这些常见的素食类型都可以给糖尿病患者提供足够的营养。但应该注意的是，蛋白质，钙，锌，铁，及B族维生素等营养素需要特别加强。

奶蛋素食通过禽蛋和牛奶提供蛋白质。另一方面，纯素食主义者需要豆类食品提供蛋白质（如豌豆，坚果，大豆，小扁豆等）。每日采取不同的豆科植物，完全可以满足建议的蛋白质摄入量。但要注意，尽管大豆是不错的蛋白质来源，但由于植物雌激素含量高，其豆奶产品并不适合儿童素食者。

改成素食可以治愈糖尿病吗？

不能！换成素食不太可能治愈糖尿病。但是它能够比非素食提供更多好处。素食可以使身体对胰岛素反应更敏感，并减少糖尿病并发症和控制体重。应根据个人实际情况选择素食类型，因为没有某种素食计划是针对糖尿病患者制定的。

纯素食主义是一种极端严格的饮食方式，不吃任何动物食品及相关食品，如鸡蛋和乳制品等。其他类型素食可能会吃鸡蛋或者乳制品。纯素食的饱和脂肪及胆固醇摄入量非常低。果食者支持水果，蔬菜，谷物等含高纤维和植物素食物。这种饮食比其他纯素食的热量摄入更低。

良好的素食计划有益糖尿病患者

吃素食可以使体重明显降低，这反过来有助于改善2型糖尿病病人的病情。素食可以让身体对胰岛素的反应更敏感。一些研究法发现，43%吃低脂肪素食的糖尿病患者报告说对药物的需求量明显降低。此外，吃素还可以降低肾脏和心脏疾病等糖尿病并发症。但要记住，应该根据自己的身体情况谨慎挑选吃素方式。

最后要提醒的是，在转变成素食前有必要首先咨询医生。他们可以帮助建立一个妥善的饮食计划，以便于更好的满足身体对营养的需求，并维持正常体重。