初榨橄榄油的十大好处！

1、纯天然。这是初榨橄榄油最大的好处，只是经过机械加工过的橄榄果汁，没有使用任何化学或加热提取工艺加工处理。没经过滤的新鲜有机橄榄油是最有利于健康的种类。

2、味道好。不过这取决于个人口味和爱好。有些人不喜欢略苦的特点。有些橄榄品种味道温和，而成熟橄榄榨出的油通常比较柔和甘美。

3、营养价值丰富。它含有丰富的维生素E，K和A，以及多酚，角鲨烯，三贴甙和数百种微量元素，使之成为一种健康选择。

4、油酸。橄榄油的油酸占55%，其中85%是不饱和脂肪酸。油酸有助于软化血管，并有预防癌症的作用。

5、氢化油。初榨橄榄油不是氢化油。加氢生产出危险的反式脂肪，可以在人造黄油和一些加工食品中发现它们。

6、心脏健康和胆固醇。橄榄油含有大量多酚（一种强有力的抗氧化剂）和单不饱和脂肪，它们都有助于降低坏胆固醇水平。

7、预防癌症。英国牛津大学的研究人员认为，橄榄油和新鲜水果和蔬菜一样具有预防结肠癌的效果。在日常饮食中包含橄榄油已证明可以有效减少结肠癌，乳腺癌和皮肤癌的发病率。

8、降低血压。最新研究表明，橄榄油可能有助于降低血压。定期消费橄榄油，患者可以减少或消除对药物的依赖。

9、老年痴呆症。这种疾病与胆固醇和脂肪造成的动脉堵塞有关，用橄榄油取代其他油脂可以减少这种风险。

10、胆结石。橄榄油促进胆汁和胰腺荷尔蒙自然分泌，并降低胆结石的发病率。

此外，优质橄榄油还有很多其他好处。例如，可以用来保护皮肤和头发等，这是一种用途广泛的天然植物油。