如何存储新鲜水果和蔬菜？

清除罐装和加工食品，并增加新鲜水果和蔬菜在日常饮食中的所占比例对健康很重要。但这涉及一些必要的农产品储存知识。从市场购买新鲜农产品后，采取适当方法保存可以避免任何可能导致食源性疾病的细菌增长和腐烂变质。此外，适当存储水果和蔬菜还可以确保食品口味新鲜，并减少不必要的浪费。以下介绍一些简单方法。

冷藏保存

1. 将冷藏箱温度调至2.7摄氏度。低于1度会导致食品结冰，高于4.5度细菌容易生长并导致食品腐烂。
2. 清除胡萝卜和萝卜等根茎蔬菜的绿叶顶部，舍弃碰伤或过熟的浆果。将瓜果用塑料袋包裹或放进密封食品容器中防止串味和保持新鲜度。
3. 把生菜，白菜，青豆，芦笋，芹菜，甜菜，胡萝卜，萝卜和豌豆等蔬菜用防潮塑料包装袋套住放进冰箱保鲜盒抽屉里存放。
4. 新鲜浆果应该在购买1-2天内消费，新鲜蔬菜购买后可以在2-3天内保持良好状态。柑橘类水果，苹果和未切开的瓜果可以完好保存一周时间。

货架存储

1. 成熟的香蕉和西红柿可以在室温下保存，并且不需要包裹。但要注意，不能直接接触阳光。西红柿成熟后可以在冰箱保鲜抽屉里保存1-2天时间。
2. 要从塑料袋和容器中取出地瓜，西红柿和洋葱保存。
3. 把根茎蔬菜放在清洁，干燥，阴冷的地方储存。通常在发芽或出现腐烂迹象前可以保存一周时间。
4. 将碰伤或腐烂的苹果清除。在清洁，干燥，阴冷环境下可以保存一周时间。