醋酸维生素E的作用是什么？

醋酸维生素E也称为盐酸生育酚酯，是一种干维生素E形式，也经常被叫做生育酚。这种醋酸形式是一种比未酯化生育酚更稳定的酯类物质。醋酸维生素E与这种维生素的油性形式其中一个不同之处是前者没有即时抗氧化特性。抗氧化剂是很多天然食物包含的营养物质。它帮助减缓细胞老化，并在防止自由基损害方面扮演着重要角色。

自由基是在新陈代谢过程中自然形成的。它们可以损害体内细胞，引起心脏病和不同类型癌症等危及生命的疾病。摄入这种维生素有助于降低发展成其他疾病的风险，包括白内障和免疫系统虚弱等。由于醋酸维生素E是脂溶性营养素，适当吸收还需要一些膳食脂肪帮助。在肠道的吸收过程中，醋酸被清除，使其抗氧化特性变得活跃。

维生素E对健康很重要。除了作为抗氧化剂以外，醋酸维生素E还有预防红血细胞受损的作用。它通过直接影响生殖过程防止流产。想怀孕的女性通常被建议服用这种营养素帮助防止不孕。此外，生活在污染严重地区的人也可以适量消费这种维生素保护健康。

由于有大量食物包含维生素E，因此缺乏现象比较罕见。麦芽和麦芽油通常被认为是这种营养素的最佳来源。此外，大豆，全谷物燕麦，豆类，坚果，种子和绿叶蔬菜也是不错的食物来源。研究显示，和其他维生素一样，最好是从天然食品获得维生素E。