蛋白粉包含多少蛋白质？

大多数人在购买蛋白粉时都想了解它们含有多少蛋白质。蛋白粉通常来源于乳清，酪蛋白，鸡蛋，牛奶，大豆或它们的组合，除了蛋白质以外，还包含糖，脂肪和一些调味品。那么，在购买蛋白粉时怎样确定其中包含的蛋白质数量呢？

阅读食品营养标签时，首先要了解每勺蛋白质克数和每勺蛋白粉总量的差别。它们之间的差别可以告诉你产品的质量高低。差别越大，说明该产品的糖和脂肪含量越高，而蛋白质较少。优质蛋白粉的浓度应该达到80%以上。这意味着蛋白质含量应该占总量的80%，其余部分由糖，脂肪和其他成分组成。此外，还有浓度超过90%的产品，叫做分离蛋白粉。

但要清楚，这类生蛋白粉在添加了调味料后，会使蛋白质浓度大大降低。一般情况下，浓度低于75%的蛋白粉是含有大量脂肪，糖和碳水化合物的低质量产品。此外，在购买蛋白粉时，还需要考虑调味料，口味，混合程度，包装大小，有效期，品牌和公司信誉等因素。

由于营养食品行业没有严格的质量标准和监管，消费者在购买此类产品时需要额外小心。品牌产品尽管价格较贵，但通常在质量上比较有保证。另一方面，应该避免价格低廉的不知名产品。在购买蛋白粉方面，建议选择价格适中的品牌产品。这是不花冤枉钱的最佳方式。