高蛋白质低碳水化合物的节制饮食计划

正如标题所示，高蛋白质及低碳水化合物饮食旨在增加蛋白质摄入量，限制碳水化合物和脂肪消费量。蛋白质对提高身体能量水平非常重要。尽管碳水化合物对于身体健康成长同样重要，但如果希望减轻体重，就应该降低它在日常饮食中的所占比例，因为过量摄入会导致体内血糖水平升高。这种情况对身体健康极为不利，特别是对糖尿病患者的负面影响更大。

不同于其他碳水化合物摄入不足和脂肪过量的饮食计划，高蛋白质饮食计划提供适当数量的碳水化合物和健康脂肪，并且含有更多蛋白质和纤维。艾特金斯饮食法（Atkins diet）和迈阿密饮食法（south beach diet）就是其中两种最著名的高蛋白质低碳水化合物饮食。

节制饮食减肥原理

通过完全限制或少量摄入碳水化合物使身体进入一种叫做酮症的新陈代谢状态，它以自身脂肪作为燃料。通常，身体将碳水化合物作为燃烧的首要原料，提供给大脑，心脏和其他器官能量。在酮症状态下，人体从酮获得能量，这是一种小的碳碎片，是以储存脂肪作为燃料。这使人很少感觉饥饿，身体从碳水化合物燃烧模式进入脂肪燃烧模式。其结果是身体脂肪燃烧能量增加，脂肪储存过程停止，从而起到帮助减肥的作用。

鱼，奶酪，新鲜绿叶蔬菜（如菠菜），水果等是最好的低碳水化合物食品，可以在执行减肥计划时吃。白米，面食，甜食，以及所有饼干都应该避免。节制饮食计划的所有菜单都应该富含蛋白质，纤维，矿物质和维生素。因此，大豆，无皮瘦肉和坚果是一些最好的低碳水化合物来源。以下是一些实例：

• 早餐：半杯高纤维，低碳水化合物麦片粥。三分之一杯牛奶，八分之一个甜瓜，一盎司杏仁。
• 午餐：健康沙拉，由半个切片鳄梨，两汤匙葵花籽，3.5盎司蛋白质（鸡蛋，牛肉，鸡肉，鱼或豆腐），以及两汤匙无糖意大利式沙拉酱组成。
• 小吃：一盎司火腿片和一盎司切片瑞士硬干酪，无糖芥末酱和莳萝泡菜。
• 晚餐：鸡肉和蔬菜。
• 甜点：半杯意大利乳清干酪，咖啡和食糖，或浆果。

在执行高蛋白质和低碳水化合物饮食时不要彻底限制碳水化合物摄入，已证明这是不健康的做法。确保按照计划实施，此外还应配合适当锻炼，这对减肥和身体健康都有好处。