饮食蛋白质不足的影响

蛋白质这种营养摄入数量略微不足的人，不会表现出任何症状，并且能正常完成日常基本功能。但如果饮食严重缺乏蛋白质，就会给健康带来一系列负面影响。

营养不足和夸希奥科病（Kwashiorkor）

可以用“营养不良”这个伺候描述一般性热量不足或蛋白质缺乏，因为许多症状很相似。营养不良的人通常体重不足，皮肤干燥，头发干燥易碎并容易脱落。营养不足超过几个月，身体会分解肌纤维获得能量，导致从脱水到死亡等一系列严重健康问题。

夸希奥科病是一种很特殊的营养失调类型 — 未得到足够的蛋白质。这种病尽管在美国等发达国家不多见，但一半以上的老年人存在风险。症状包括腹泻，疲劳，头发和皮肤变色，失去肌肉块，免疫力下降，嗜睡，皮疹，肚子肿胀和突出等。长期夸希奥科病还会导致昏迷，休克，永久性心理或生理残疾，甚至死亡等严重问题。

蛋白质缺乏的迹象

蛋白质不足的人会经历体重减轻，肌肉虚弱或萎缩，水肿，低血压，心跳慢，低心率，贫血和肝脏问题。此外，中老年人如果日常饮食不能摄入足够蛋白质，会患肌少症（肌肉因衰老自然流失），失去更多肌肉块。

看不见的症状

虽然少量缺乏蛋白质会影响健康，但很轻微，往往也不会被注意到。例如，膳食蛋白质有构建和维持肌肉块的作用，因此在摄入不足的情况下，抗组训练坚持时间就不如摄入更多蛋白质时长。此外，吸收烟酸，铁，锌或钙等特定营养素也会遇到问题。你的整体免疫力会下降，更容易感冒，而且创伤恢复时间也会延长。

其它症状

其它轻微蛋白质不足的症状可能需要数月或几年时间形成。它们包括血糖不稳定，肌肉或关节疼痛，感觉虚弱或疲劳等。成年女性的最低日蛋白质摄入量是46克，成年男人是56克。在开始改变饮食之前，最好看医生讨论症状和治疗方法。