会导致胆固醇水平过高的食物

虽然有些人的胆固醇过高是因为遗传，但其他人则可能与吃的食物不合适有关。已证实许多富含动物脂肪的食品会导致胆固醇水平提高。

许多人错误的认为标注“无胆固醇”的食品不会造成胆固醇高。事实并非如此，因为人体会将脂肪转变成胆固醇，因此任何含脂肪量高的食物（特别是饱和脂肪）都会到高胆固醇。

黄油。脂肪含量非常高，并会被身体转换成胆固醇。因此有必要避免用黄油加工的任何食品。

油炸食品。这类油腻食物也会导致胆固醇过高。可以用烤制食品帮助降低胆固醇水平。

蛋黄酱。普通蛋黄酱的脂肪含量特别高，因此也会诱发高胆固醇。最好用脱脂产品或芥末替代。

红肉。这类肉食饱含动物脂肪并容易造成人体胆固醇水平提高。建议用鸡肉或素鸡等白肉降低胆固醇。

全脂奶酪。它是用全脂牛奶制成的，由于富含脂肪，因此也会提高胆固醇水平。建议用脱脂产品替代。

全脂牛奶。由于富含脂肪，因此也会影响胆固醇水平。同样建议用脱脂奶或豆奶替代。