单宁酸的作用与影响

丹宁酸（Tannic Acid）或鞣酸是一种可以在橡树和茶叶中发现的物质。用橡木桶发酵的红葡萄酒里也存在丹宁酸。单宁酸是一种对身体有很多影响的多酚类化合物。根据医疗专家的报告，多酚化合物是一种帮助保护身体免受自由基损害的抗氧化剂，已知自由基与癌症和冠状动脉疾病有关。

单宁酸的抗菌作用

发表在1998年食品与营养临床研究杂志上的一篇文章指出，单宁酸能够有效抑制导致微生物感染的细菌和病毒生长。

保护皮肤

根据WebMD.com的文章资料，单宁酸还有保护皮肤健康的作用。

除了上述好处以外，单宁酸还有降低血压，加快血液凝结，降低体内胆固醇水平的作用。但专家指出，不能把单宁酸作为口服药物，或直接用于皮肤。过量消费单宁酸会导致呕吐，恶心，反胃和肝损伤等副作用。