大蒜的营养价值

大蒜不仅营养价值高，还给健康提供许多好处。早在古埃及时代，人们就对大蒜的保健功效有深刻认识，据说当时修建金字塔的工人曾经每天吃大蒜增强体力。

大蒜不含脂肪，糖分也很少，胆固醇和热量几乎为零。大蒜包含大量维生素，如A，B1，B2，B6，B12，C，D和E。维生素C是水溶性，而维生素E是脂溶性，它们都是能抵御自由基和预防心脏病的强大抗氧化剂。大蒜也包含锰，磷，钙，钾，铁，铜，硒蛋白和酶。这些营养素相结合让大蒜具有很好的康复愈合功效。

预防心脏病。作为食物或保健品吃大蒜可以抵御高血压和动脉瘤等疾病。大蒜之所以有降血压作用，是因为它能扩张血管。

助消化。大蒜能有效治疗腹泻，大肠炎和痢疾等消化疾病。它作用于淋巴系统，加强肠道蠕动和消化液流动。大蒜能治疗蠕虫，并有杀菌作用，因此能有效缓解肠胃感染。

其它好处。大蒜能减少胆固醇过高和动脉粥样硬化风险。它是一种强大的含硫化合物，已证实有抑制皮肤癌和乳腺癌等癌细胞生长的作用。

天然春药。大蒜被认为是一种没有副作用的天然春药。一些性专家还声称它能有效治疗性功能障碍，性无能和神经疲劳。老年人可以把大蒜当做性欲促进剂使用。

由于大蒜有抗凝血剂作用。服用血液稀释剂或阿司匹林的患者最好是服用大蒜保健品之前首先咨询医生。确保不带来负面影响。