低草酸饮食的好处

低草酸饮食对肾结石和其它慢性疾病患者有一定好处。草酸是一种自然产生于植物，动物和人体内的有机酸。只有过量或过敏的情况下才会引起肾结石，发炎，疼痛，以及黏膜刺激等问题。它们通过尿液排出体外，但由于与钙混合会导致结晶，因此有可能刺激阴户或引起阴户疼痛。

血流中有太多草酸会耗尽谷胱甘肽，这是能帮助代谢体内有毒化学品的物质。体内草酸过多还与甲状腺疾病，外阴痛，草酸钙肾结石，囊肿性纤维化，哮喘和自闭症等疾病存在联系。这种有机酸的数量不仅取决于食物摄入量，还与肠内细菌分解草酸的能力，肠壁分解能力，肾功能和体内合成能力有关。如果其它问题没有纠正，低草酸饮食只能是解决问题的部分措施之一。

建议遵循的低草酸饮食数量在每天40-60毫克之间。食物中包含草酸的数量会因为土壤，气候和烹饪方式等因素而有差异。一个低草酸饮食的通用原则是吃肉，乳制品和鸡蛋，这些都是低草酸食物来源。植物性食品和所有坚果种子的草酸含量高低不等。其中一些高草酸食品的实例是杏，菠菜，豆奶，土豆和西红柿。

体内的草酸与肠道疾病和肠道功能紧密相关。存在这些问题的人发现低草酸饮食的其中一个好处是能促进肠道功能。其它没有肾脏疾病的人遵循这种饮食还能改善慢性疾病状况。Ⅱ型吸收性高钙尿症，肠溶高草酸尿症和原发性高草酸尿症等少数疾病需要的是极低草酸饮食。