包含丁基羟基茴香醚（BHA）的食品

丁基羟基茴香醚（Butylated hydroxyanisole）是一种食品添加剂，有防腐和加强口味等作用。尽管美国食品和药物管理局将它归类为公认为安全添加剂，但并不意味着这种防腐剂对健康有益。实际上，很多研究结果都建议人们尽可能避免包含丁基羟基茴香醚的食品。

BHA基本常识

丁基羟基茴香醚的英文缩写是BHA，是一种能防止含油食品腐败变质的食品添加剂。美国农业部很早就允许食品制造商在加工食品中添加这种化学成分，但在使用量上有一定限制。人类健康部门在最近几年开始提醒人们尽可能避免BHA，因为研究证实它有潜在危害。

包含BHA的食品

许多早餐燕麦把丁基羟基茴香醚当做防腐剂使用。包括炸薯条和干饮料粉在内的许多油性食品也包含BHA。此外，商业面包，口香糖和脱水土豆产品也包含这种食品添加剂。

担心的原因

尽管美国食品和药物管理局批准丁基羟基茴香醚为可用食品添加剂，但某些研究发现BHA的坏处可能大于好处。基于动物的试验发现，它会积聚在体内，成为一种潜在致癌物。正因为此，医学界还在继续研究，确定它是否也会给人类带来同样的负面影响。

如果你也对丁基羟基茴香醚的潜在危害感到担心，应仔细阅读食品成分标签。基于规定，包含BHA的食品必须将其列在成分表中。