低碳水化合物饮食与抑郁

对低碳水化合物饮食者来说，要注意的一个问题是饮食中的碳水化合物数量过少容易引起抑郁。这意味着如果正在遵循限制碳水化合物摄入的节食计划，就有可能出现抑郁症状。发表在国际医学杂志的一项由澳大利亚科学家进行的研究报告指出，低碳水化合物摄入量非常低的饮食可以造成焦虑，情绪不稳定和抑郁。

研究人员对一百多名分别采用低碳水化合物和低脂肪饮食的超重和肥胖者观察了大约一年时间。尽管这两种饮食都能帮助参与者减轻体重，但低脂肪饮食对心理方面的积极影响更明显。与低碳水化合物组相比，低脂肪组的人情绪感觉更好。研究人员的结论是低碳水化合物饮食会在减肥后带来一些消极心理或情绪影响。

脑化学品和低碳水化合物摄入

根据临床营养学家的介绍，每天减少碳水化合物摄入量30-40克就可以给大脑带来负面影响。因为很多神经传递素都依赖碳水化合物，从食物中排除碳水化合物不仅会导致抑郁，还可以造成耐久力下降。专家还声称，要保持身体健康，每天至少需要100克碳水化合物。碳水化合物摄入量过低直接影响脑化学品血清素的产生。血清素有促进情绪的作用，已知它的水平降低是导致抑郁的原因。

吃谷物提高血清素水平

如果你正在采用低碳水化合物饮食并感到抑郁，在饮食中增加一些谷物是个好主意。谷物是健康饮食的一个组成部分。消费谷物等碳水化合物丰富的食物可以提高血清素水平，并促进提高情绪和舒适反应。

总而言之，我们应该谨慎对待低碳水化合物饮食。此外，至少每天要确保摄入50克以上复杂碳水化合物。