植物性低碳水化合物饮食对长寿的好处

我们经常被告知多吃蔬菜可以更长寿。一些研究已证实高脂肪饮食与心脏病和其他一些慢性疾病存在联系。几十年来的各种数据显示，生活饮食习惯对总体死亡率有着巨大影响。而基于植物的低碳水化合物饮食可以明显延长人类寿命。此外，低碳水化合物饮食还有助于保持适当体重，而超重与心脏病，糖尿病和其他慢性疾病风险增加存在紧密联系。

蛋白质和脂肪所占饮食比例对是否长寿有着决定性影响。适当消费低碳水化合物饮食，并且以豆类等蛋白质丰富蔬菜为主的人口平均寿命明显长一些。

吃高蛋白质饮食但不依赖动物食品不仅容易而且省钱。少吃肉（尤其是腌肉），而是用美味的豆类食品代替。豆类食品包含大量植物纤维和蛋白质，已证实有助于降低癌症风险。除了豆制品以外，还可以用去皮家禽肉代替红肉。

总之，降低红肉消费量，而逐渐转变为低碳水化合物植物性饮食不仅有助于保持适当体形，还对心脏有好处。长期坚持就能达到健康长寿目的。