怎样遵循低碳水化合物饮食？

健康专家发现许多人遵循所谓的低碳水化合物饮食获得了减肥成功。这是一种基于吃低血糖指数（GI）食物的饮食类型。GI指数低的食物在体内分解葡萄糖速度慢，并能保持全天的血糖水平稳定。这种饮食不需要更多计算热量或碳水化合物，只是遵循原则并尝试保持饭菜简单即可。

1. 尽量吃下列食物：蛋白质（精瘦肉、家禽、鱼、鸡蛋和奶酪），蔬菜（除了土豆），豆类和健康脂肪（鱼油、饱和脂肪、橄榄油和亚麻籽油）。尝试将每天的三顿大餐改为吃4-5顿小餐。
2. 避免任何白碳水化合物，如白面包，白米饭，白馒头等。甚至一些全谷物食品也包含高果糖玉米糖浆，因此应控制这类食物的消费量。
3. 避免吃水果，除非在运动后两小时内。如果吃的太多，身体会将水果转变成脂肪。避免喝牛奶，它容易让身体增加脂肪。此外还应避免任何垃圾食品或汽水。应喝水，咖啡或茶。
4. 早餐可以由鸡蛋配黑豆，牛肉配黑豆并混合素食，用橄榄油做的金枪鱼沙拉，火鸡或烤鸡肉汉堡等构成。储藏一些罐装黑豆，白豆和冷冻蔬菜，确保能随时吃到。

这种饮食的支持者建议在外出吃饭时，找到提供这类饭菜的餐馆。外出就餐应特别注意脂肪或奶油酱料。此外，低碳水化合物饮食专家还建议每周拿出一天吃任何想吃的东西，如垃圾食品，白碳水化合物，汽水和饼干等。无论是否相信，这样做能通过保持高新陈代谢率促进减肥。

遵循该饮食的素食者应吃鸡蛋和乳制品，因为获得适当数量的蛋白质很重要。注意锻炼，哪怕是简单的步行也可以。节食减肥计划在坚持锻炼的情况下能更快减少脂肪。