抵御沙门氏菌的最有效方法

沙门氏菌病是一种由细菌导致的严重疾病。这种细菌可以通过遭受污染的水，生肉，动物粪便和卵子传播。爬虫也能携带沙门氏菌。沙门菌病的症状包括呕吐，强烈头痛，腹泻和发烧等，因此找出有效方法抵御沙门氏菌无论对家庭还是你自己都很重要。

预防沙门氏菌

抵御沙门菌病的最有效方法是彻底洗手，这一点对小孩尤其重要。玩过水龟等爬行动物的孩子会不由自主将手指放入嘴巴。因此在孩子玩任何宠物时应认真监督，并教给他们如何在玩耍后用肥皂和温水洗手的正确方法。

肉，鸡肉和鸡蛋等生食可以成为沙门氏菌的污染源。从农贸市场买回后应马上冷藏。如果发现鸡蛋壳破损或沾污，应该丢弃并马上洗手。在煮鸡蛋时一定要适当煮熟（特别是蛋黄）。此外，确保所有包含鸡蛋的食品都经过巴氏消毒，如蛋黄酱和调味汁等。

应用足够的肥皂和温水清洁家里接触过生家禽，肉食或鸡蛋的任何表面。谨慎刷洗准备食物的菜板和刀具以避免交叉污染。热能杀死沙门氏菌，因此确保食物适当烹饪很重要。

治疗沙门菌病

尽管采取必要的预防措施，但任何人都有被沙门氏菌感染的可能。如果发现头痛并伴随发烧和腹泻，应马上看医生。医生会化验大便确定是否存在沙门氏菌感染。一般会推荐抗生素或一种中性止痛药帮助缓解症状和疼痛。在其它情况下，医生可能会让你的身体自己抵御感染。确保多喝水和营养汤让身体保持充分水合。如果几天后仍然不见好转或恶化，应马上告知医生。