地中海饮食的减肥作用

地中海居民不仅寿命长，而且肥胖和心脏疾病发病率比其他地区的人（除了日本）少很多。

在不久以前，地中海的气候一直被认为是人们长寿和健康的原因。但经过科学研究发现地中海地区的天气确实有助于让人感觉愉快，但除此之外，让当地居民更长寿的主要原因还包括该地区的地中海饮食习惯。

地中海饮食不是专为减肥而设计的，这是一种当地居民延续已久的饮食习惯。这种饮食里的很多食物都包含丰富的抗氧化剂。已知抗氧化剂可以有效抵御自由基损害。

当人体燃烧氧气和产生能量时会产生自由基。身体自由基的积聚会加速老化过程，皮肤和肌肉等蜂窝组织会为此劳损和失去弹性，人体器官也会受影响而变得效率低下。研究还发现自由基会堵塞动脉壁并导致中风，高血压，甚至心脏病发作。此外，自由基还与癌症，心脏病和糖尿病等疾病有关。

地中海饮食包含的水果和蔬菜类型有很多是颜色丰富的绿叶蔬菜，它们含有大量抗氧化剂，因此是有效的自由基清除剂。此外，科学家还发现地中海饮食可以减少一些特定癌症类型。

地中海饮食包含很少的动物脂肪或饱和脂肪。消费饱和脂肪与结肠癌，心脏病和中风有着密切联系。而地中海饮食的主要脂肪来源于橄榄油，这是一种健康脂肪，能够有效减少患乳腺癌的风险。

总之，地中海饮食在降低当地居民患心脏疾病风险方面发挥了重要作用。因此，如果希望采用健康的减肥饮食，可以选择它。