哪种动物的味蕾最多？

人在生命过程中的平均味蕾数量大约是1万个，但许多动物的味蕾更多。15.3厘米长的鲶鱼大约有2万5千个味蕾。鲶鱼的种类超过2200种，约占总鱼类数量的8%。南极洲是唯一没有鲶鱼物种的大洲。

人类和各种动物在接触同样的味道时往往感觉不同。例如，猫感觉不到甜味，而猪对许多类型食物的感觉是苦味。

20-40岁之间的健康人的平均味蕾数是1万个，但这个数量会随着衰老而减少。例如，65岁的老人可能只有不到5000个功能完善的味蕾。

每一个味蕾配备50-150个受体细胞，它们的完整功能周期为1-2周。受体细胞会被迅速替换，使味觉能保持持续性。这些细胞能反复增殖，以替换被辛辣食物或热饮料杀死的细胞。