豆制品的好处

可能大多数人都听说过吃豆制品对健康有好处，或许还会点头赞同说：“也许我应该把大豆增加进日常饮食中”。但许多人并没有落实到行动上。事实上，豆制品不仅营养丰富，并且确实对健康很有益处，甚至它提供的某些营养元素会让没吃过的人感到惊讶。

首先，豆制品有众多形式，包括大豆、豆奶、酱油、汉堡和豆腐等。如果害怕突然切换到豆制品，有很多方法可以逐渐在饮食中引入这种食品。例如，在吃墨西哥脆薄饼时，可以用大豆替换其中一些肉类。可以尝试一下，看看味道有什么不同。但无论选择哪一种豆制品，身体都很容易吸收它们包含的蛋白质。大豆蛋白质主要是不饱和形式，意味着它的胆固醇及饱和脂肪含量很低。大豆还含有大量钙、铁、锌、钾、 β-维生素和omega-3脂肪酸。

豆制品包含的omega-3脂肪酸有预防心脏病和高血压的作用。除此之外，它还有助于促进骨骼健康，预防乳腺癌等癌症，以及糖尿病。大豆众所的消化和吸收过程缓慢，因此可以帮助调节血糖水平。豆制品有如此众多好处，为什么不尝试一下呢？