十二碳五烯酸的食物来源

十二碳五烯酸也称为二十碳五烯酸（EPA），很多研究已证明这种必需omega3脂肪酸可以带给健康许多好处。以下是含十二碳五烯酸丰富的食物：

* 沙丁鱼
* 野生三文鱼（避免养殖类型）
* 金枪鱼（新鲜和罐装）
* 鲱鱼
* 鯥
* 大西洋鲭鱼
* 大比目鱼
* 鹿肉
* 水牛肉
* 全麦面包
* 鸡蛋

尽管冷水肥鱼被认为是最佳十二碳五烯酸食物来源，但也可以通过鹿肉和水牛肉等肉类食品获得。新鲜海藻，亚麻籽和菜籽油等植物食品也包含大量omega3脂肪酸，但它们包含的是亚麻脂酸形式，而不是EPA。亚麻脂酸必须在体内转换成二十碳五烯酸形式才会有用，但研究已经证实这种转换效率不高。

如何选择十二碳五烯酸营养品？

如果感到购买含这些必需脂肪酸丰富的食物有困难，可以通过营养补充剂满足身体需求。以下是挑选这类产品的方法：

• 鱼油包含大量二十碳五烯酸，因此是最佳来源之一。
• 选择同时包含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的产品类型，1000毫克胶囊至少应该含有250毫克二十碳五烯酸和125毫克二十二碳六烯酸。
• 要购买清除了污染物的鱼油，因为现在很多海洋鱼类都存在有害毒素。