常见的儿童食物过敏症状

食物过敏基本上都是由于身体免疫系统错误的把某些食品成分当做有害物质造成的。在这种情况下，人体会自然做出反应，释放称为免疫球蛋白E的抗体，打击有害食物物质（过敏原）。随后，每当人们吃这种食物时，IgE抗体就会受到警示，它们通知身体免疫系统释放一种叫做组胺的化学品进入血液。这些化学品会造成流鼻涕，眼睛和喉咙干燥，皮疹和咳嗽，恶心，腹泻，呼吸吃力，甚至出现过敏性休克。

根据美国疾病控制中心和预防组织的调查显示，在2007年大约有300万美国18岁以下青少年和儿童经历过食物或消化性过敏反应。此外，另一个令人关注的事情是，儿童食物过敏可能与哮喘等疾病有关。他们共同的过敏反应是胃痛，嘴唇发痒或红肿，以及腹泻。令人高兴的是，许多儿童可以在成长过程中摆脱过敏症状。根据美国国立医学图书馆提供的材料，以下是最容易导致儿童过敏的食物：

• 贝类，包括蛤蜊，虾，龙虾，蜗牛和螃蟹；
• 鱼；
• 鸡蛋；
• 花生和坚果；
• 奶制品；
• 小麦产品；
• 豆制品。

90%以上食物过敏反应都是由这些食物引起。

牛奶：牛奶是儿童和成人最常见的过敏源。它影响约2.5%的婴儿。尽管牛奶是最广泛的儿童饮料，但其他奶制品，如山羊和绵羊奶也可以导致过敏反应。据统计，85%的儿童可以在5岁时摆脱牛奶过敏。

鸡蛋：另一种常见的过敏源是鸡蛋，大约2.5%的婴幼儿受到影响。蛋黄和蛋清都可以引起反应。同样，许多孩子在长到5岁时，可以摆脱这种食物过敏反应。

大豆：这意味着孩子对大豆和其相关制品都会产生不良反应。平均0.3%的儿童受其影响。幸运的是，通常反应都是轻微的，而且可以在幼年时期就摆脱它。

小麦：小麦过敏是另一种免疫系统反应，通常在幼儿期就可以摆脱它。大米，燕麦和大麦等谷物则不太可能发展成儿童食物过敏。

花生：这是一种最常见的免疫过敏，约0.6%的儿童会受到影响。消费花生引起的反应通常很严重，有时候，对这种食品的反应还可能导致生命危险，特别是患哮喘的孩子。它也是普遍存在于成年人的过敏源，而且只有极少数儿童会摆脱它。

海鲜：主要的刺激物是鱼类和贝类。这些反应也很严重，甚至会危及生命。孩子不太可能摆脱它。