番茄红素有哪些好处？

番茄红素是一种许多水果和蔬菜都包含的抗氧化剂，如西红柿，葡萄，番石榴，木瓜和西瓜等。番茄红素可以给身体带来许多好处，因为它能抵御自由基损害，因此有预防心脏病和癌症，减少低密度脂蛋白水平，促进皮肤健康，减少黄斑变性症状等作用，并且不会给消费者带来毒性。

自由基是能量代谢和免疫系统功能需要的，但如果体内存在太多，就会给健康细胞带来伤害，并容易引起各种疾病。而番茄红素的其中一个好处就是抵消自由基的危害。
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通常认为胆固醇水平高的人没有足够的肝酶分解低密度脂蛋白。而番茄红素的另一个益处是分解低密度脂蛋白，这反过来会降低心脏病风险。

番茄红素还有促进皮肤健康的功效。例如，阳光紫外线和各种环境污染可以导致皮肤老化或形成色斑。而番茄红素有有效阻止阳光紫外线对皮肤的损伤。

除了上述好处以外，番茄红素还有抗癌特性。医生发现西红柿能抑制乳腺肿瘤生长和扩散。此外研究人员还发现这种营养素有预防子宫颈癌，胃癌，皮肤癌的功效。

减少黄斑变性症状也是这种类胡萝卜素的好处之一。研究已证实黄斑变性患者体内的番茄红素数量比较低。其他研究还发现多吃含番茄红素丰富的食物能降低黄斑变性发病率。

番茄红素无毒性并且很安全，只要不过量消费很少出现副作用。