含反式脂肪的食品有哪些？

反式脂肪由于可以通过提高低密度脂蛋白（坏胆固醇）和降低高密度脂蛋白（好胆固醇）水平增加心脏病风险而变得声名狼藉。尽管反式脂肪自然存在于红肉和乳制品中，但如果是来源于天然草料喂食的动物，这种脂肪酸不但不会给身体带来危害，还对健康有一定好处。但遗憾的是，大部分反式脂肪都来源于用氢化油和人造黄油油炸和烘焙方式生产的商业食品。这是我们应该避免的反式脂肪类型，因为每天摄入1克也对人体有害。以下列出一些应该避免的含反式脂肪食品，以保护我们的身体。

1. 快餐食品：可以把这类食品看做最坏的敌人，因为它们含有大量反式脂肪。它们包括炸薯条，炸鸡翅，炸鸡块，馅饼，煎饼和烤肉等。一个苹果派就含2克反式脂肪。一份中薯条包含15克。要清楚，每天摄入1-2克反式脂肪就可以对心脏产生不利影响。
2. 人造黄油：每汤匙人造黄油包含2.8克反式脂肪。
3. 包装食品：每份蛋糕，面包或饼干都包含几克反式脂肪。
4. 油炸食品：油炸糕点，馅饼，比萨，华夫饼干，炸鸡块或鱼块。由于都使用氢化油或黄油加工生产，这类食品都含有反式脂肪。
5. 烘焙食品：蛋糕，甜甜圈，饼干，糕点等使用人造黄油和酥油烘焙的食品。
6. 早餐：快餐小吃很多都是使用氢化油加工而成。
7. 曲奇和糖果：巧克力曲奇或牛奶巧克力也含有反式脂肪。应该选择黑巧克力（75%以上可可）作为健康小吃。

尽量从饮食中清除反式脂肪对健康很重要。可以首先从减少精加工食品开始。花些时间购买新鲜食品自己在家烹饪是最佳选择。尽管这需要花费一些时间，但从健康角度看，这样做是值得的。