肥胖会引起糖尿病吗？

在我们吃东西时，胰腺会释放胰岛素并让血糖进入细胞用于产生能量。糖尿病是一种细胞无法利用胰岛素把糖转变为能量的疾病，因此糖会继续留在血流中。已知有包括1型，2型和妊娠期在内的三种类型糖尿病。

1型糖尿病与肥胖没有联系，并且发生在胰腺内胰岛细胞停止产生胰岛素时。2型和妊娠期糖尿病都属于身体能够产生胰岛素，但细胞受体无法做出适当反应的疾病。妊娠期糖尿病与孕期荷尔蒙变化有关，而2型糖尿病则与肥胖存在联系。尽管科学研究还没有彻底弄清楚肥胖引起糖尿病的具体原因，但目前存在几种不同的理论解释。

内质网压力和营养过剩

内质网（ER）是一种位于细胞内的特殊隔膜，涉及合成蛋白质和加工血液脂肪。营养过剩是一种体内摄入太多热量和脂肪的状态。在身体进入营养过剩状态时就会给内质网施加压力，导致它给胰岛素受体发出阻止对胰岛素做出反应的信号。暂时减少胰岛素感受性有助于内质网更好的应对工作负担。如果身体反复进入营养过剩状态，内质网就会持续性给细胞发出抑制胰岛素受体的信号。一段时间以后，身体就会变得难以对胰岛素做出适当反应。

胰岛素受体基板抑制

胰岛素受体基板（IRS）是一种细胞内的蛋白质。在胰岛素刺激受体时，受体会给胰岛素受体基板释放化学物质，导致它们激活细胞内的葡萄糖传输机制。科学家在针对大鼠的实验室研究中发现，在IRS功能残疾时就会导致它们发展成2型糖尿病。尽管基于人体的2型糖尿病实验没有显示出IRS方面的基因异常，但科研人员认为肥胖与胰岛素受体基板功能受损存在紧密联系。

抵抗素

抵抗素是由脂肪细胞产生并且是由身体抵抗胰岛素引起。据说产生抵抗素是一种饥饿反应，以便于身体转变为能量储存模式确保生存。在实验室中，被给予抵抗素的大鼠失去了传输葡萄糖的能力。此外还发现因过度饮食而导致肥胖的大鼠体内抵抗素水平极高。