肥猪肉不宜多食

伟大中国，极大多数是汉族人，喜吃猪肉。猪肉之味美，非任何食物可极。尤以肥肉部分。每逢亲朋聚会常以肉食招待。

上世纪80年代末90年代初时，改革开放经济初见成效，人民经济收入增加了，改善生活以多食猪肉为常。可出现一种病，肢体麻木，半身不随。那时我做厂医，每逢上班就有电话紧摧：某职工早晨不能起床活动，要求出诊。一查准是高血压半身不随，瘫痪了。如此多的病人出现，一时不识其故，经查阅资料和报导，方知病因与多食肥猪肉有关。此病治疗烦难，多以残疾而终。

原来肥猪肉是硬脂酸类物质，人体吸收后以大分子形式流通于动脉血管，易沉积在管壁，造成血栓阻塞血流，脑动脉血流不畅引起运动神经指挥失灵，肢体不能运动了，有的语言也不能了。

经过大力宣传，少食肥猪肉，以植物油代替食用油后血栓、偏瘫患者发生率明显减少了。

任何事物都有好坏两面性，经济富裕了，物质丰富了，富贵病也随之发生了。人以平常心态生活，食物应搭配而食，不以喜好开怀无限。这是常寿秘诀。

撰稿人：蔡维洲