枫叶糖浆的好处

枫叶糖浆取自枫树。榨取糖浆需要一定过程，最常见的做法是采用枫树新芽。树液中水的含量大于糖，大约占了98%。因此榨取这2%的糖浆是一个非常单调乏味的过程，包括蒸发掉树液里包含的水分。一旦水分消失，榨取糖浆就变得容易多了。

枫叶糖浆是由糖生产商在车间里使用蒸发器和锅制造出来的。他们在锅里加入树液，然后蒸煮。水变成蒸汽散发掉。当树液沸腾到70F时，糖浆就做好了。提取需要极大的耐性，因为是一个缓慢过程。40加仑的树液只能加工出1.6加仑纯枫叶糖浆。当糖浆准备好后，还必须过滤掉混合物中的糖砂。加工过程缓慢可能是枫树糖浆价格比其他糖昂贵的原因所在。

尽管提取糖浆的过程需要大量时间，考虑到它的好处，仍然是值得的。枫树糖浆含有丰富的锰和锌。锰帮助产生能量和抗氧化剂。这些抗氧化剂可以抵御各种疾病，充当免疫刺激物。锰还刺激性激素分泌。对于胆固醇高的人，枫叶糖浆可以充当催化剂，加速食物在体内的化学反应。

另一方面，锌减少动脉粥样硬化进程，有助于保持身体健康，避免受伤。锌还对男性生殖健康有好处。它储存在前列腺，有预防前列腺癌的作用。

经过临床试验证明，枫糖浆对人类健康还有其他好处。其中一个最大好处是百分之百天然和有机，因此是比糖更好的甜味剂替代品。特别对于糖尿病和其他疾病患者有好处，因为可以防止他们摄入过多糖。

值得注意的是枫叶糖浆比蔗糖的甜度高三倍，但令人惊讶的是它的热量很少。在咖啡或茶中只需要加入少量就可。因此，尽管它的价格比蔗糖贵很多，但还是越来越受到人们喜爱。

枫糖浆另一个优势是它不接受任何加工或人工生产。因此，相比其他甜味剂更清洁，更适合人体。除了热量低以外，它还含有大量蛋白质，碳水化合物，铁，钙，镁，锰，钾和锌。