橄榄油降血压的功效

高饱和脂肪饮食已知与高血压有密切联系，那么与之相反的不饱和脂肪有助于降低血压吗？是否不饱和脂肪比其他类型更好？

对这一问题的回答是肯定的。意大利那不勒斯大学的研究人员对橄榄油的单不饱和脂肪酸及向日葵油的多不饱和脂肪酸进行了为期一年的研究。结果发现，消费橄榄油的高血压患者对于抗高血压药物的依赖性明显降低，而消费向日葵油的患者对病情没有太大影响。参加实验的高血压患者在连续消费橄榄油4个月以后，就可以减少一半阿替洛尔，氢氯噻嗪和硝苯地平等降压药物的摄入量。此外，橄榄油饮食还明显降低患者体内的胆固醇和甘油三酸脂水平。

平均每10克橄榄油包含5毫克抗氧化剂多酚，而向日葵油没有这种物质。已证明多酚可以明显减少患冠心病的风险，并有降低高血压的潜在功效。抗氧化剂减少硝酸水平，已知这是一种可以升高血压的物质。

尽管科学研究证明橄榄油有降低血压的作用，但最好在改变用药之前，首先咨询医生。