什么橄榄油味道浓一些？

问：我外婆的家是在意大利的亚历山大，很小的时候就已经习惯了橄榄油的气味和味道，但现在购买的任何品牌橄榄油气味和味道都和儿时的记忆不一样。上周，我特意购买了一瓶意大利出产的奥利塔进口橄榄油，但同样是无气味，无味道。我想知道这是为什么？

专家：有几种方法可以找到味道浓的橄榄油。首先，应该避免“纯橄榄油”，它的另一个名字是精制橄榄油，是无味的。大多数特级初榨橄榄油是混合而成，这可以使它每年的口味保持一致，但并不意味着有浓烈的味道。

新鲜橄榄油和来自某些特殊品种橄榄的油会有比较强烈的口味。在美国加利福尼亚，Mission橄榄制成的油味道温和，是许多人喜欢的类型。但如果是寻找味道浓的橄榄油，应该找产自Frantoio，leccino和其他各种托斯卡纳橄榄的油。此外，相比较而言，早期收获橄榄榨出的油味道会比较浓烈。