喝干邑白兰地酒的最佳方法

干邑白兰地（Cognac）是法国科涅克地区出产的一种高质量白兰地酒，陈年至少2年时间以上。尽管干邑白兰地可以不同方式混合，但最好是直接饮用。温暖白兰地，耐心观察它的气味和颜色变化，然后啜饮品尝味道。对这种复杂烈性酒观察的越细致，就会越欣赏它的特性。

• 取一个适当的干邑白兰地酒杯。一些专用酒杯没有脚，但用高脚杯或许更好一些。
• 向杯子里小心倒入少量Cognac。鉴赏家提供的建议各有不同，通常是一茶匙到一盎司左右。
• 将杯子放在手掌心温暖干邑白兰地至少8分钟。
• 注意观察酒的颜色变化。可以呈现淡黄色到深褐色等不同颜色。但一般情况下，年数越久，颜色就越深。
• 嗅干邑白兰地酒并注意其芳香气味。不同的品种有不同的香气。旋转酒杯再嗅一次。
• 小口呷酒，并品尝和享受其味道。

干邑白兰地酒适合与巧克力，焦糖布丁和各种各样的其它甜点搭配。确保手是暖和的，否则很难适当温暖Cognac。当然，干邑白兰地只是众多白兰地酒的其中一种，还有其它值得尝试的品种。