高蛋白减肥饮食安全吗？

对大多数健康者来说，短期（如3-4个月）采用高蛋白饮食不会带来危害，甚至对减肥还有帮助。然而，高蛋白饮食的危险通常来自限制碳水化合物，但这还需要更多研究加以证实。不过，长期遵循高蛋白饮食确实可以导致以下一些健康问题：

* 一些限制碳水化合物摄入量的减肥饮食计划容易造成营养不良或纤维缺乏，并因此引起便秘和憩室炎等健康问题，甚至增加某些类型的癌症风险。

* 高蛋白饮食通常鼓励增加红肉和全脂乳制品等食品消费量。许多专家认为富含这类食品的饮食会增加心脏病风险。

* 高蛋白饮食容易导致肝脏或肾脏疾病进一步恶化，因为身体清除代谢蛋白质产生的废物有困难。

如果确实想遵循高蛋白减肥计划，最好是作为短期减肥目标。此外，聪明的选择蛋白质类型也很重要。鱼，无皮家禽，瘦牛肉，猪肉和脱脂乳制品是更理想的食物。此外，吃富含纤维的全谷物，及营养密度高的水果和蔬菜可以获得高质量复杂碳水化合物。

如果存在肾脏，肝脏疾病及糖尿病，或服用治疗慢性疾病的药物，以及怀孕或哺乳期间，最好是在开始高蛋白饮食前首先咨询医生。