高蛋白饮食的常见副作用

高蛋白饮食的目的是为了减肥或获得肌肉而增加蛋白质摄入量。除了降低体重以外，高蛋白饮食的副作用还对健康有潜在危害和长期不良影响。高蛋白饮食会增加血压和胆固醇水平，并会耗尽身体需要的营养素。此外，减肥太快还会损害新陈代谢和肾脏。

可以从大豆，鸡蛋，坚果和肉类等不同来源获得蛋白质。其中有些食物的饱和脂肪含量也较高，因为它们本身就源自动物。动物脂肪摄入量提高会增加血液胆固醇水平和血栓风险。

高血压与高蛋白质饮食紧密联系在一起。源于动物产品的食物往往含钠数量也较高，如红肉，熏肉和腊肉等。吃太多钠会大大增加发展成高血压的风险，并会使原有疾病进一步恶化。

高蛋白饮食的副作用也包括对肾脏的影响。处理太多蛋白质会使肾脏负载过重。如果原来就患有肾脏疾病，就会给节食者带来危害。肾脏有帮助身体消除蛋白质垃圾的作用。但在蛋白质数量增加时，肾脏就难以有效清理废物。

长期遵循高蛋白饮食的人几乎都会发展成心脏和肾脏方面的慢性疾病。中风和2型糖尿病是其它与这种饮食有关的疾病。在节食者不能获得足够的日常营养时就有可能发展成癌症。

一些高蛋白饮食还会限制碳水化合物摄入量。碳水化合物包含在一些对心脏健康有益的食物中，如水果，蔬菜，全谷物，燕麦，土豆和糙米等。这类食品的膳食纤维含量也很高，因此对降低肠道和心脏疾病风险有好处。高纤维食品有助于降低血压并增加镁和钾等必需矿物质的摄入量。纤维和必需矿物质不足容易诱发高血压。

高蛋白饮食的副作用还可能最终导致体重长期增加。过快失去太多体重很容易扰乱新陈代谢。新陈代谢负责将热量和多余脂肪转换成能量。迅速减肥会使代谢水平降低到人体不能自己转换热量的程度，这反而会使体重增加。也正因为此，许多健康专家认为高蛋白饮食的弊大于利，并认为均衡饮食对减肥更有好处。