吃高蛋白早餐的好处

早餐是一天中最重要的一顿饭，它让饱感持续更长时间，并能减少饮食摄入量。但如果你的早餐包含高糖或高热量食品，最好也纳入一些精益蛋白质食物来源。除了增加品种以外，还能让人长时间不感觉饿。

增强饱腹感

在国外的一项饥饿感研究中，一部分志愿者吃高蛋白早餐，包含35-40克蛋白质，其他人只吃18克蛋白质。结果发现，吃高蛋白早餐的人在一天中较少出现饥饿感。专家认为，这可能与高蛋白饮食释放饥饿素有关，这是一种能增强饱腹感的饥饿荷尔蒙。

理想食物选择

吃早餐让你感觉饱的情况下，其它几顿饭更可能选择健康食品。不吃早餐的人往往也不喜欢吃水果和蔬菜，这会导致体重增加和饮食营养不良。此外，在消费高蛋白食物的同时，也能摄入铁，维生素C，钙和纤维等其它营养素，这对保持营养均衡很有好处。

降低2型糖尿病和心脏病风险

吃高蛋白早餐也有助于新陈代谢，因为这能让你燃烧更多热量。不吃早餐的人存在胰岛素抵抗增加的风险。人体需要胰岛素帮助，利用葡萄糖给各项基本功能提供能量。胰岛素抵抗与糖尿病风险增加存在联系。糖尿病是一种会导致严重并发症的慢性疾病，并与心脏病和高血压存在紧密联系。

尽管吃高蛋白早餐有很多好处，但选择不含太多脂肪的高蛋白食品很重要。红肉和全脂奶酪等高蛋白食物的饱和脂肪含量很高，因此会抵消饱腹感的好处。应选择鸡蛋清，瘦牛肉，脱脂牛奶，蛋白粉或低脂酸奶等精益蛋白质做早餐，它们没有导致体重增加或胆固醇水平升高等有害影响。